Die metallfreie Brotdose aus unbehandeltem Zirbenholz kann das Brot und Gebäck länger frisch und schimmelfrei halten. Im Gegensatz zu Metall, Kunststoff oder Emaille kann Zirbenholz die Feuchtigkeit regulieren.
In einer Studie konnte zudem die antibakterielle und schädlingshemmdene Wirkung von Zirbenholz nachgewiesen werden. Das Brot bleibt länger frisch, ohne auszutrocknen und zu schimmeln.
Zur Reinigung kann der Brotkasten mit einem leicht feuchten Tuch ausgewischt werden.